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食品接觸竹子和三聚氰胺產品在歐洲繼續面臨挑戰

含有竹子和(he)三(san)聚氰胺甲醛(quan)樹脂的復合材料在(zai)歐盟正面臨審查。德(de)國(guo)聯邦風險評估研(yan)究所（BfR）和(he)歐洲食品安全局（EFSA）最近(jin)進行(xing)的風險評估再次確認了特(te)定的遷移問(wen)題和(he)可疑添加劑(ji)的使用。

在SafeGuardS No. 108/19中，我們向(xiang)您通報了市場監(jian)督(du)活動(dong)以及與竹類食品接觸(chu)材料和以三聚氰胺甲醛樹(shu)脂(zhi)為結構/成型(xing)基(ji)質的物品（即“竹制品”）有關的問(wen)題。

2019年11月25日，BfR發(fa)布了《食品(pin)(pin)(pin)接(jie)觸材料和(he)(he)三(san)聚氰胺(an)甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)樹脂制(zhi)品(pin)(pin)(pin)（含或不(bu)含植物性填料添加劑）使用(yong)風險評估研(yan)究(jiu)》。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些樹脂通常與竹纖維（或其(qi)他(ta)植物性添加劑）一起制(zhi)造可(ke)重(zhong)復使用(yong)的(de)(de)(de)(de)外賣咖(ka)啡杯、餐具或其(qi)他(ta)食品(pin)(pin)(pin)接(jie)觸產品(pin)(pin)(pin)。研(yan)究(jiu)表(biao)明，從食品(pin)(pin)(pin)安全的(de)(de)(de)(de)角度來看，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些產品(pin)(pin)(pin)不(bu)一定適(shi)合用(yong)作(zuo)可(ke)重(zhong)復使用(yong)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)接(jie)觸產品(pin)(pin)(pin)，因為(wei)三(san)聚氰胺(an)和(he)(he)甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)在高溫下(xia)會從這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些材料遷移到食品(pin)(pin)(pin)中。除了BfR的(de)(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)外，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些發(fa)現還被其(qi)他(ta)德國聯(lian)邦州市場監督機構所披露。在許多情況下(xia)，竹制(zhi)品(pin)(pin)(pin)釋放出的(de)(de)(de)(de)甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)和(he)(he)三(san)聚氰胺(an)比“傳統”三(san)聚氰胺(an)樹脂制(zhi)品(pin)(pin)(pin)釋放出的(de)(de)(de)(de)甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)和(he)(he)三(san)聚氰胺(an)要多。甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)和(he)(he)三(san)聚氰胺(an)的(de)(de)(de)(de)遷移率平(ping)均分別高達(da)30%和(he)(he)100%。

測試(shi)數據(ju)包括(kuo)366個(ge)杯(bei)子(zi)和碗中甲醛的(de)特定遷移以及291個(ge)產品(pin)中三聚氰胺(an)的(de)特定遷移。與EFSA規(gui)定的(de)每日容許攝入量（TDIs）相比，BfR發(fa)(fa)現(xian)，大約25%的(de)竹制品(pin)中，成年人的(de)甲醛含(han)量超(chao)標30倍，兒童的(de)甲醛含(han)量超(chao)標120倍。對于(yu)三聚氰胺(an)的(de)遷移，成年人被(bei)(bei)認為是(shi)安全的(de)。然(ran)而，經常食(shi)用此(ci)類餐具中的(de)熱(re)食(shi)品(pin)/飲料的(de)嬰兒被(bei)(bei)發(fa)(fa)現(xian)可能(neng)吸收(shou)三聚氰胺(an)的(de)TDI，其吸收(shou)量是(shi)TDI的(de)三倍。BfR的(de)結論是(shi)，從三聚氰胺(an)類餐具中飲用熱(re)飲品(pin)的(de)消費者的(de)健(jian)(jian)康風(feng)險可能(neng)增加(jia)。對于(yu)竹制品(pin)來說，健(jian)(jian)康風(feng)險增加(jia)的(de)一個(ge)可能(neng)原(yuan)因(yin)是(shi)長期使(shi)用這些物(wu)品(pin)會導致甲醛大量遷移。

在同一(yi)試樣上重復使用(yong)模擬試驗，在70℃下使用(yong)3%乙(yi)酸2小(xiao)時，也表明三聚氰胺(an)的遷移(yi)水平(ping)增加(jia)。BfR指出，這(zhe)表明材料在與熱液(ye)體(ti)接(jie)(jie)觸時會變(bian)質(zhi)，并(bing)得出結論：三聚氰胺(an)甲醛(quan)(quan)樹脂通常不適用(yong)于(yu)與熱液(ye)體(ti)食(shi)品接(jie)(jie)觸的重復使用(yong)物品。BfR建議(yi)(yi)消費者不要在微(wei)波爐中(zhong)(zhong)使用(yong)含三聚氰胺(an)的餐具(ju)。因此，在歐盟委員會(EU) No 10/2011號法規中(zhong)(zhong)，BfR建議(yi)(yi)將甲醛(quan)(quan)的特定遷移(yi)限值從目前(qian)的15 mg/kg降低到6 mg/kg。

另(ling)一項與在塑(su)料食品(pin)接觸材(cai)料和(he)制品(pin)（FCMs）中使用植物(wu)性(xing)添加(jia)劑相關(guan)的(de)(de)(de)風(feng)險評(ping)估于(yu)(yu)2019年11月29日發(fa)表在歐洲食品(pin)安全局（EFSA）期(qi)刊的(de)(de)(de)5902意見(jian)中。歐盟(meng)(meng)委員會要求EFSA審查“未經處理(li)的(de)(de)(de)木(mu)粉和(he)纖(xian)維(wei)”（歐盟(meng)(meng)(EU) No 10/2011號(hao)法規(gui)第(di)96條）的(de)(de)(de)授(shou)(shou)權(quan)是(shi)否仍(reng)符(fu)合(he)歐盟(meng)(meng)(EC) No 1935/2004號(hao)法規(gui)。基于(yu)(yu)對添加(jia)劑惰性(xing)的(de)(de)(de)假設(she)，將其(qi)列入(ru)塑(su)料FCMs用添加(jia)劑清(qing)單。然(ran)而，并沒有(you)毒理(li)學評(ping)價支持木(mu)材(cai)列入(ru)陽性(xing)名單。木(mu)材(cai)可能含有(you)有(you)毒成(cheng)分(fen)和(he)污染物(wu)，并且這些物(wu)質從木(mu)材(cai)遷(qian)移到食品(pin)中的(de)(de)(de)信息(xi)非(fei)常(chang)有(you)限(xian)。無法獲得使用木(mu)材(cai)作(zuo)為塑(su)料添加(jia)劑的(de)(de)(de)物(wu)質遷(qian)移數據。EFSA的(de)(de)(de)結論是(shi)，根據歐盟(meng)(meng)(EC) No 1935/2004號(hao)法規(gui)，目(mu)前(qian)沒有(you)足夠(gou)的(de)(de)(de)信息(xi)支持“未經處理(li)的(de)(de)(de)木(mu)粉和(he)纖(xian)維(wei)”的(de)(de)(de)授(shou)(shou)權(quan)。

EFSA還(huan)規(gui)定了今后評估植物(wu)(wu)(wu)來(lai)源的(de)木材(cai)(cai)(cai)和類似材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)作為食品接觸用(yong)塑料(liao)(liao)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的(de)標準。由于植物(wu)(wu)(wu)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)的(de)化學成(cheng)分(fen)不同，從這(zhe)(zhe)(zhe)些材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)中遷移(yi)(yi)的(de)物(wu)(wu)(wu)質的(de)安全性必(bi)須根據(ju)具體情況進行評估。這(zhe)(zhe)(zhe)些考(kao)慮超出了物(wu)(wu)(wu)種范圍，還(huan)將(jiang)包(bao)括來(lai)源、加(jia)(jia)工、與塑料(liao)(liao)結構成(cheng)型(xing)成(cheng)分(fen)相容性的(de)處理(li)以及(ji)遷移(yi)(yi)到食品中的(de)低(di)分(fen)子量成(cheng)分(fen)的(de)評估。應在使(shi)用(yong)或(huo)不使(shi)用(yong)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)制(zhi)造(zao)的(de)樣(yang)品中對使(shi)用(yong)木材(cai)(cai)(cai)或(huo)其他植物(wu)(wu)(wu)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)作為添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)產生的(de)物(wu)(wu)(wu)質遷移(yi)(yi)進行對比試驗。毒理(li)學數據(ju)應涵蓋從這(zhe)(zhe)(zhe)些測試中檢測到的(de)物(wu)(wu)(wu)質。

綜上(shang)，根據最(zui)近的風險評估(gu)，含有竹粉(fen)（或其他植物）和三(san)聚(ju)氰(qing)胺甲醛(quan)樹脂(zhi)的食品接觸復合(he)材料很可能在(zai)歐盟市場(chang)繼續面臨審查(cha)。

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